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Menüauswahl für Weihnachtsfeiern


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Menüauswahl für Weihnachtsfeiern 2019

ab 10 Personen

 

 

Berücksichtigen Sie bei Ihrer Menüauswahl,

dass wir nicht mehrere Menüs für eine Feier

anbieten können. Daher bitten wir Sie sich für

ein einzelnes Menü zu entscheiden. 

Gern beraten wir Sie auch persönlich oder telefonisch.  

 

 

Menü I

 

Feldsalat mit lauwarmen Kartoffeldressing,

dazu Speck und Croûtons   

 

oder

Schwarzwurzelcremesuppe mit Krustentierravioli

 

***

 

Lachs auf Kürbisrisotto    

mit Brokkoli

 

oder

 

Kross gebratene ½ Ente

an Rotkohl und Knödeln   

 

***

 

Gratiniertes Espuma mit Sorbet

 

oder

 

Bratapfel mit Rumsoße

und weihnachtliches Eis  

 

 

€ 47,00

 

 

 

 

 

Menü II

 

Thunfisch-Burger mit Mango und Avocado   

 

***

 

Maispoulardenbrust gefüllt mit Maronen und Äpfeln

an winterlichem Gemüse und Kartoffelstrudel

 

***

 

Lebkuchenmousse mit Orangen

 

 

€ 49,00

 

 

 

 

Menü III

 

Warm geräucherte Entenbrust

auf Linsenvinaigrette mit Feldsalat   

 

***

 

Rosa gebratener Kalbstafelspitz

an Schwarzwurzeln und Rosenkohlgemüse

dazu Kartoffelpüree

 

***

 

Weihnachtlicher Dessertteller

 

 

€ 53,00

 

 

 

 

 

 

Menü IV

 

Cocktail von Nordseekrabben mit Kopfsalat

 

***

 

Geschmorte Ochsenbäckchen  

mit Rahmwirsing und Spätzle  

 

***

 

Weihnachtliches Panna cotta mit Rumfrüchten

und Schokoladeneis

 

 

€ 51,00

 

 

Menü V

 

Gänseleberparfait im Baumkuchenmantel

 an Apfelsalat und Briôche  

 

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Krustentierravioli

 

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Seezunge mit Jakobsmuscheln

 

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Kirschsorbet mit „Vallendarer Haselnussgeist“

 

***

Rinderfilet an Gemüse

dazu Rotweinsoße und Selleriepüree  

 

***

Schokoladenkuchen mit Quitten und Vanilleeis

 

 

€ 92,00