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Gänsekarte

Söklfjgalöskjdf

 

Gänseleberparfait

im Baumkuchenmantel

an Apfelsalat dazu  Brioche

€  16,50

 

***

 

Cremesuppe von Gänseklein

mit Wurzelgemüse

€ 9,00

 

***

 

Knuspriger Gänsebraten

mit Apfelrotkohl, Maronen,

gefüllter Marzipanapfel

und  Kartoffelknödeln

€  32,00

 

 

 

Weinempfehlung

 

2015er Müllheimer Sonnhalde

Aus Alten Reben

Spätburgunder Spätlese –trocken-

Weingut Dörflinger, Baden

0,75 l 36,00 €

 

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2015er Spätburgunder –trocken-

Weingut Dr. Wehrheim, Pfalz

0,75 l 30,00 €

 

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2011er Montecillo

Crianza, Rioja

 Spanien

0,2 l   7,50  €

0,75 l 27,50  €

1,5 l   55,00  €