Unsere Gänsekarte - Gültig vom 5. November bis zum 11. Dezember
Neben dem Genuss vor Ort bei uns im Restaurant besteht die Möglichkeit den Gänsebraten auch für den Take-Away Genuss zu bestellen. Rufen Sie uns gerne an!
Weinempfehlung
2016er „Malterdinger“
Spätburgunder –trocken-
Weingut Huber, Baden
0,2 l 11,50 €
0,75 l 38,50 €
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2015er Siebeldinger Spätburgunder
„aus dem Muschelkalk“
-trocken-
Weingut Dr. Wehrheim, Pfalz
0,75 l 49,00 €
Gänsekarte
Gänseleberparfait an Quittengelee
und Briôche
€ 17,00
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Cremesuppe von Gänseklein
mit Wurzelgemüse
€ 9,00
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Knuspriger Gänsebraten
mit Apfelrotkohl, Maronen,
gefüllter Marzipanapfel
und Kartoffelknödeln
€ 35,50
Speisekarte
| Bunte Blattsalate mit Himbeer-Walnussdressing | 9,50 € |
| Feldsalat mit hausgemachtem Wildschinken und Quitten | 13,50 € |
| Confierter Lachs und Krabben an eingelegten Rüben | 16,50 € |
| Gänseleberparfait mit Quittengelee und Briôche | 17,00 € |
| Rindertatar mit Roter Bete und Kartoffelpuffer | 21,50 € |
| oder mit 20g Kaviar | 70,00 € |
| oder mit 50g Kaviar | 110,00 € |
| Fischsuppe von Edelfischen | 12,50 € |
| Wildkraftbrühe mit Einlage | 8,50 € |
| Kürbiscremesuppe mit Krabben | 12,50 € |
| Schweinebauch und Croustillons mit Scampi auf Kürbis | 17,50 € |
| Kalbsfrikadellen an Sahnemöhren und Kartoffeln | 22,50 € |
| Dreierlei vom Hirsch mit Rotkohl und Knödeln | 32,00 € |
| Rosa gebratene Entenbrust auf Maronenravioli und winterlichem Gemüse | 29,00 € |
| Rinderfilet und geschmorte Ochsenbäckchen mit Wirsinggemüse und Spätzle | 30,50 € |
| oder nur Rinderfilet mit Wirsinggemüse und Spätzle | 37,50 € |
| oder nur geschmorte Ochsenbäckchen mit Wirsinggemüse und Spätzle | 27,50 € |
| Lachs an winterlichem Gemüse und Kürbisgnocchi | 28,50 € |
| Gebratener Kabeljau auf Rahmsauerkraut dazu kleine Knödel mit Blutwurst gefüllt | 34,00 € |
| Semmelknödeln von Roter Bete mit Meerrettichbutter auf Spinatsalat mit Roter Bete | 19,50 € |
| Maronenravioli mit winterlichem Gemüse | 20,50 € |
| Gratiniertes Espuma mit hausgemachtem Sorbet | 9,00 € |
| Marzipanmousse mit Rumpflaumen und Walnusseis | 13,00 € |
| Birnensorbet mit Vallendarer Haselnuss | 8,50 € |
| Zimteisparfait an Birnenkompott und Rotweineis | 13,00 € |
| Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Aprikosenragout und Vanilleeis | 14,50 € |
| Kleine Käseauswahl | 16,00 € |
Unsere Tagesgerichte
Für den Genuss vor Ort oder per Take-Away
Unsere warmen Tagesgerichte können Sie Dienstag-, Mittwoch-, Donnerstag- und Freitagmittag zwischen 12.00 und 13.45 Uhr vor Ort genießen oder bei uns abholen:
30. November: Rindfleisch mit Rahmwirsing, Kartoffeln und Senfsoße 11,50 €
1. Dezember: Frikadellen mit Paprikasoße und Reis 11,50 €
2. Dezember: Gebackene Hähnchenbrust mit Kartoffeln dazu Endiviensalat 11,50 €
- Dezember: Scharfe Nudeln mit Lauch und kleinen Scampi 14,00 €
- Dezember: Hähnchenbrust auf Linsencurry dazu Reis 11,50 €
- Dezember: Filetgeschnetzeltes an Erbsen-Möhren-Nudeln 11,50 €
- Dezember: Braten mit Rotkohl und Knödeln 11,50 €
- Dezember: Lachshacksteak mit Gemüse und Reis 14,00 €
Wir bitten um telefonische Vorbestellung. Sollten Sie Fragen oder Wünsche haben stehen wir jederzeit gerne zur Verfügung! Tel. 0261/61162
Ein kleiner Vorgeschmack für Sie. Illustrationen einiger unserer leckeren Gerichte
