Menüauswahl für Weihnachtsfeiern 2026
ab 10 Personen
Berücksichtigen Sie bei Ihrer Menüauswahl, dass wir nicht mehrere Menüs für eine Feier anbieten können. Daher bitten wir Sie, sich für ein einzelnes Menü zu entscheiden.
Gern beraten wir Sie auch persönlich oder telefonisch.
Menü I
Feldsalat mit lauwarmem Kartoffeldressing, dazu Speck und Croûtons
oder
Ricotta-Gnocchi mit Babyspinat und Parmesan
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Lachs auf Kürbisrisotto und Brokkoli
oder
Braten vom jungen Wildschwein an Rotkohl und Knödeln
oder
Rote-Bete-Knödel auf Rote-Bete-Gemüse, brauner Butter und frischem Meerrettich
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Weihnachtliches Schokoladeneisparfait mit Ingwerbirne und Zimteis
oder
Gratiniertes Espuma mit Sorbet
Menüpreis: Vorspeise / Fisch oder Fleisch / Espuma € 61,50
Menüpreis: Vorspeise / Fisch oder Fleisch / Eisparfait € 64,50
Menüpreis: Vorspeise / Vegetarisch / Espuma € 53,50
Menüpreis: Vorspeise / Vegetarisch / Eisparfait € 56,00
Menü II
Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl
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Rumpsteak mit zweierlei Zwiebeln, dazu Kartoffelgratin
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Weihnachtliches Panna Cotta mit Orangen und Schokoladeneis
€ 61,00
Menü III
Winterliche Blattsalate
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½ Krosse Ente an Rotkohl und Kartoffelknödeln
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Sorbet mit Winzersekt
€ 77,50
Menü IV
Dreierlei vom Lachs an asiatischem Glasnudelsalat
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Cremesuppe von der Petersilie und Scampi
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Rosa Kalbstafelspitz mit Ragout fin, dazu Gemüse und Kartoffelravioli
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Apfel-Crumble mit weißem Schokoladeneis und Apfelsorbet
€ 87,00
Menü V
Thunfisch-Sashimi mit Avocado und Mango
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Bouillabaisse à la Schleier
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Perlhuhnbrust auf winterlichem Gemüse mit Selleriepüree
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Schokoladenkuchen an Quittenragout und Vanilleeis
€ 95,00
Menü VI
Gänseleberparfait mit Quittengelee und Briôche
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Hummerragout an Safranrisotto
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Steinbutt in brauner Butter gebraten, mit Spinat und Rotweinbutter
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Sorbet von roter Johannisbeere mit Gin
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Rinderfilet an Spitzkohlroulade, Pommes-Anna und Trüffelsoße
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Dessertteller
€ 138,00